梅仕事

           


           
        note:昨年の、今年の。台所がいちばんにぎやかになる季節。



和歌山から届けていただいた箱いっぱいの無農薬で大事に育てられた南高梅。

ほんのり色づきはじめたかわいい姿にわくわくしながら仕込みました。

今年は梅シロップに、梅酢、梅サワーをたくさんと梅酒は少し。

きび砂糖やてんさい糖、お酢の種類を少しづつ変えて、ちょっぴり実験気分。

観察みたいにのぞいて、ビンをよっこらしょと持ち上げて振るのが、毎日の楽しみ。




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今年の梅はべっぴんさん。ほっぺを紅色に染めていました。



                                                              
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                  数日たってキラキラ黄金色。やっぱりきれいだなあ。





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